В Мордовии реализуется программа профориентационных экскурсий, организованная Министерством просвещения Российской Федерации при сопровождении ФГБУК «ВЦХТ».
2 ноября школьники из Мордовии посетили сыроваренный завод «Сармич» в городе Инсар. Завод производит множество сортов сыра, сливочного масла. Лекция «Технолог сырного производства» раскрыла ребятам много нюансов, терминов и понятий, среди которых — сыропригодное молоко. Молоко должно быть определенной плотности и соответствовать требованиям по содержанию жира и белка. Поэтому на заводе построены собственные животноводческие комплексы, где содержатся коровы голштинской породы, отобранные на племенных фермах Дании. Ученики остались очень довольны экскурсией и узнали много интересных фактов о сыроварении.
Подробности на сайте – http://vcht.center/
